安顺职业技术学院（中职部）开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 计算机平面设计

2. 旅游服务与管理

3. 导游服务

4. 计算机网络应用

5. 计算机应用与维修

6. 烹饪

7. 园艺

8. 畜牧兽医

9. 会计

10. 电子商务

11. 数控加工

12. 机电设备安装与维修

13. 汽车维修

14. 建筑施工

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息