在河南，如果你想学习小吃制作，以下是一些备受推荐的培训机构：

郑州理工职业学院

特点：专业的小吃教师团队、丰富的课程内容、实用的实操训练和规范的考核体系。

优势：学校设施设备和教学环境良好，有助于学生掌握小吃技能和创新能力。

河南中医药大学

特点：提供专业的教学资源和实践机会。

河南职业技术学院

特点：注重实操训练，有完善的考核体系。

新乡口福乐小吃培训学校

特点：老师认真负责，培训项目多样，学员众多。

食为先小吃培训连锁

特点：专注于特色小吃培训，有全国连锁。

郑州味可颂小吃培训学校

特点：位于河南省郑州市，提供多样化的培训项目。

中原香小吃培训学校

特点：位于郑州市中心，提供餐饮技术研发、管理、咨询与策划服务。

郑州王师傅小吃培训学校

特点：提供多种特色小吃培训，现场教学，包教会。

德馨园小吃培训中心

特点：以特色风味小吃为主，提供多样化的培训项目。

郑州培博小吃培训学校

特点：提供小吃、早点、油炸、烧烤、卤肉、冷饮等培训项目。

选择培训机构时，可以考虑学校的实力、教学水平、学校声誉、师资力量、课程内容、实操训练、学校设施设备和教学环境等因素。同时，也可以参考其他学员的评价和学校的口碑。