开设气象专业的学校包括但不限于以下几所：

1. 南京信息工程大学

2. 成都信息工程大学

3. 南京大学

4. 兰州大学

5. 中山大学

6. 中国农业大学

7. 沈阳农业大学

8. 广西大学

9. 中国民航大学

10. 防灾科技学院

11. 东北农业大学

12. 广东海洋大学

13. 北部湾大学

14. 中国民用航空飞行学院

这些学校提供气象学、应用气象学、大气科学、气象技术与工程等相关专业的教育。请注意，以上信息以最新公布为准，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息