南宁学习烘焙的费用因学校、课程内容、师资力量、学习时长等因素而异。根据最近的信息，烘焙培训的学费大致如下：

短期班：学费约在3000-6000元，学习时长约为2-6个月。

长期班：学费通常在10000元左右，学习时长为3-9个月。

专业课程（如翻糖蛋糕、法式西点等）：学费可能超过10000元。

速成班：学费在5000-10000元之间。

请注意，这些费用可能包含教学费、原料费、工具费、学杂费和住宿费等，并且可能是一次性收取。建议在选择培训机构时，详细了解课程内容和费用明细，并考虑个人的预算和需求。