在长沙，如果你想学习甜点制作，以下是一些推荐的培训机构：

长沙欧米奇西点西餐学院

隶属于中国东方教育，提供西点、西餐、调酒、咖啡等国际主流西式餐饮培训专业。

拥有行业内的讲师以及外籍讲师，追求教学品质。

长沙品之味西点蛋糕培训机构

知名品牌，提供通俗易懂的教学，深受学员欢迎。

长沙优焙客西点培训学校

隶属湖南宏达职业学校，提供西点烘焙高端培训、考证、开店创业指导等服务。

专注于“零添加”烘焙课程的开发与研究。

长沙食尚香特色小吃培训学校

专业从事烘焙西点培训、甜品培训、小吃培训等。

提供小班培训和实际操作机会，确保学员能够掌握所学技术。

长沙理工大学、湖南农业大学、湖南工业职业技术学院

这些学校的西点专业也较为出名，提供先进的实训设施和资深教师团队。

选择学校时，可以考虑学校的师资力量、教学设施、课程设置、实习机会以及就业支持等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。