绍兴厨师培训的选择可以参考以下几所知名的烹饪学校：

绍兴职业技术学院

特点：专业且知名，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施。

优势：注重实践教学，学生可在实际生产中得到充分锻炼。

绍兴职业技术学校

特点：师资力量雄厚，注重实践教学和职业发展。

优势：提供良好的学习环境和发展平台。

绍兴市烹饪职业学校

特点：专注于培养优秀厨师，注重实践教学和职业技能培养。

优势：学生毕业后能迅速适应工作环境并展现优秀厨艺。

杭州新东方烹饪学校

特点：全国连锁，集团办学，拥有20多所烹饪院校。

优势：技术教学专业，适合追求更高厨艺水平的学员。

绍兴中专学校

特点：创办于1936年，主要培养烹饪技术和餐饮管理人才。

优势：历史悠久，专业设置全面。

绍兴市越城区烹饪职业培训学校

特点：小班制授课，纯实践教学，与多家星级酒店和连锁企业合作。

优势：注重实操经验，有利于快速就业。

绍兴食为先小吃培训

特点：专注于小吃技术研发和标准化输出。

优势：提供一站式综合服务，包括小吃技术实训和餐饮创业咨询。

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实习机会以及就业支持等因素。同时，也可以亲自去学校参观，与在校学生或校友交流，以获得更直观的信息。