在重庆，您可以找到多个地方学习钵钵鸡的制作技术。以下是一些提供钵钵鸡培训的机构信息：

重庆新东方烹饪学院

特色小吃培训，包括钵钵鸡、烧烤、烤鱼等。

学习时间灵活，最快4天学会。

提供一对一教学，适合零基础学员。

重庆可欣餐饮

提供钵钵鸡技术培训，内容包括秘制老汤制作、汤底制作等。

包学包会，学满意为止。

地址：江南大道35号山河大厦4楼。

重庆嘿巴适餐饮

专业老师传授钵钵鸡制作手艺。

理论+实践培训模式，无需经验，上手快。

重庆可欣餐饮培训学校

提供冷锅串串技术培训，包括认识药材香料、底料炒制等。

学习期间提供免费吃住及所需原材料。

地址：南岸区南坪江南大道35号山河大厦4楼。

选择适合您的培训机构时，可以考虑学习时间、教学内容、师资力量以及是否提供实践机会等因素。建议您直接联系上述机构了解更多详情，并根据自己的需求做出选择。