梅州市拥有多所职业学校，以下是部分主要职业学校的信息：

梅州市梅县区第一职业学校

级别：国家级重点中等职业学校

属性：区属全日制

成立时间：

1993年

主要功能：实训中心、保育员证考试点、嘉应学院实习基地等

广东梅州职业技术学院

级别：公办全日制普通高等学校

属性：全日制

成立时间：未明确提及

主要功能：设有农业工程学院、信息工程学院、机电工程学院等，计划开设45个专业

梅州市职业技术学校

级别：国家级重点中等职业学校

属性：市属全日制

成立时间：

1978年

主要功能：专业齐全、师资力量雄厚，特色明显

广东省梅州市卫生职业技术学校

主要功能：提供医疗卫生相关的职业教育

梅州城西职业技术学校

主要功能：提供各类职业教育

五华县职业技术学校

主要功能：提供五华县地区的职业教育

丰顺县职业技术学校

主要功能：提供丰顺县地区的职业教育

梅州艺术学校

主要功能：提供艺术教育相关的职业教育

梅州英才外语学校

主要功能：提供外语教育相关的职业教育

梅州五洲学校

主要功能：提供综合教育相关的职业教育

平远县职业技术学校

主要功能：提供平远县地区的职业教育

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体详情和最新动态建议访问相关学校的官方网站或联系学校获取最新信息