南宁的小吃培训选择较多，以下是几家备受推荐的培训机构：

广西华南烹饪学校

地址：南宁市武鸣区东盟经济开发区安平路52号

特色：提供特色美食小吃培训班和美食小吃技术培训班，有正宗师傅手把手的教学。

百厨味小吃培训学校

特点：工商部门批准成立的专业小吃培训机构，拥有实力雄厚的师资队伍，提供小吃创业指导指南、小吃店经营技术、小吃技术配方等服务。

优势：与1000多家学员店建立了长期合作关系，覆盖全国的学员网络和资源。

食尚香

特点：知名品牌，专业化团队管理，开设的小吃课程有特色。

选择小吃培训机构时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、以及是否提供创业指导等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。