新东方烹饪学校提供的学习时间根据不同的专业和学习层次有所不同。以下是一些常见的学习时间选项：

短期课程：通常为1个月至半年，适合初学者或希望快速掌握基础技能的人群。

中级课程：大约需要1年至1年半，适合已经掌握基础技能并希望深入学习更复杂菜肴和技巧的学员。

高级课程：通常为2年至3年，旨在培养专业的厨师，适合有意成为专业厨师的学员。

长期班：一般学习时间为1-2年，适合想要系统学习各种菜式和基本功的学员，有些课程可能需要在校园内住宿。

具体的学习时长和课程内容可以根据个人情况和职业规划进行选择。您可以根据自己的需求和目标，选择合适的学习时长和专业