学习制作鸡蛋饼的地方有很多选择，以下是一些推荐：

专业培训机构

选择具有经验丰富师资团队和完善教学体系的机构，如山东甄选小吃培训机构。

实体店学习

一些鸡蛋灌饼实体店提供培训服务，可以现场观看制作过程并亲手实践。

线上课程

利用网络平台搜索鸡蛋饼的制作教程，选择口碑好、教学质量高的课程进行学习。

本地培训班

在当地寻找提供鸡蛋饼制作的培训班，如上海特色鸡蛋饼培训班。

综合培训机构

一些培训机构不仅教授鸡蛋饼制作，还包括店铺选址装修、食材设备采购等开店知识。

选择学习地点时，可以考虑培训机构的教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实践机会等因素。同时，也可以参考其他学员的评价和反馈来做出决定。