在福州，学习针灸可以选择以下几家公立三甲医院和培训机构：

福建中医药大学附属福建省人民医院

地址：福建省福州市新权路29号

特点：针灸服务受到好评，可能费用相对较高。

福建中医药大学附属福建省第二人民医院

特点：针灸推拿学享有高声誉，有专业教师团队和完善的教学设施。

福州市中医院

特点：作为公立三甲医院，针灸服务较为专业。

福建中医药大学国医堂

特点：针灸推拿部有专业医师团队，提供临床教学。

福州善泽教育

特点：提供中医特色针灸技术培训，有无基础学习班型，理论实操相结合。

福州市鼓楼区予焓艾善灸中医门诊

特点：提供古法灸疗，有国内名老中医及三甲医院精英医师。

选择学习针灸时，可以考虑以下因素：

师资力量：

选择有丰富经验和专业知识的医师授课。

教学模式：系统教学，包括中医理论知识、病例分析和针灸手法等。

实践练习活动：实操演练对于学习针灸手法非常重要。

费用：根据个人经济情况选择性价比高的机构。

课程安排：小班制教学，提供就业指导等附加服务。

建议实地考察或咨询相关机构，了解最新的课程设置、师资力量和学员反馈，以便作出最适合自己的选择。