深圳职业技术学院（深职院）的艺术类专业中，有几个专业是比较受欢迎且就业前景良好的，具体如下：

环境艺术设计

培养目标：

培养具备空间想象力，能将空间艺术与工程技术结合的技术技能人才。

核心课程：室内设计制图、三维草图表现、材料与装饰构造设计等。

就业方向：室内设计师、展示设计师、景观设计师等。

动画设计

培养目标：

培养具备创新能力，能够进行动画创作与制作的专业人才。

就业方向：动画师、游戏设计师、影视后期制作人员等。

影视制作

培养目标：

培养具备影视制作技能，能够进行影视剪辑、特效制作等工作的专业人才。

就业方向：影视剪辑师、特效师、摄影师等。

选择哪个专业取决于你的兴趣和职业规划。如果你对动漫有浓厚的兴趣，那么动漫制作或动画设计可能是更好的选择。如果你对室内设计感兴趣，环境艺术设计专业可能会更适合你。

请根据你的兴趣和未来的职业规划，选择最适合你的专业。