在郴州，如果你想学习制作蛋糕，以下是一些你可以考虑的培训机构：

郴州安仁法式西点技术学习中心

特点：百甲蛋糕培训连锁学校是国内知名的蛋糕培训连锁品牌，不断创新。

采蝶轩面包店

地址：坐32路车到“南街”下车。

特点：老板姓廖，教学仔细，学费约2000元，学期2-3个月。

郴州桂阳西点培训

特点：酷德烘焙培训提供零基础16天全能蛋糕班，课程包含10大品类、30技术手法，适合想开店的人。

郴州港焙西点蛋糕培训学校

特点：提供10天【蛋糕裱花创业全能班】，小班教学，包教包会，并附创业指导课程。

港焙国际西点学院

特点：提供全面的烘焙培训，包括面包烘焙、裱花蛋糕、法式甜品等，有优质的教学环境和专业的老师。

郴州糕点烘焙专业培训学校（郴州食为先）

特点：提供基础面包、基础裱花、常温基础蛋糕等课程，满足不同学员需求。

郴州私房蛋糕学校

特点：提供蛋糕课程和创业班，适合想开私房烘焙或创业开店的人。

郴州北湖翻糖蛋糕技术培训

特点：专注于翻糖蛋糕技术，学费合理，适合对流行技术感兴趣的学员。

选择合适的培训机构时，可以考虑自己的学习需求、时间安排以及是否希望直接创业。建议实地考察或在线咨询以获取最新信息