贵阳市提供高铁专业教育的学校包括：

1. 贵阳铁路工程学校

2. 贵阳高铁铁路学校

3. 贵阳市长城职业学校

4. 贵州省贵阳市中山科技学校

5. 贵州航空高铁乘务学院

6. 贵州省科技学校

7. 贵阳铁路高级技工学校

8. 贵阳电子铁路职业学校

9. 贵阳轨道交通学校

10. 贵阳高铁专业学校

11. 贵阳新城职业学校

12. 贵州铁路技师学院（贵阳铁路工程学校）

这些学校提供不同层次的教育，包括本科、专科、中专、技工等，并提供职业技能培训、就业安置等服务。您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行深入了解