专升本烹饪专业的考试科目通常包括公共基础课和专业综合课两部分。以下是具体的考试科目和内容：

公共基础课

英语：主要考察考生的英语听说读写能力。

大学语文：考察考生的阅读理解、写作能力等。

高等数学（根据报考学校和专业不同，可能是高等数学（一）或高等数学（二））：考察数学思维和计算能力。

专业综合课

烹饪实践：考察考生在实际烹饪操作中的技能，可能包括菜品制作、食材加工、厨房卫生等方面。

专业笔试：可能包括烹饪原料学、烹调工艺学、烹饪化学、烹饪营养学等内容。

面试：可能涉及自我认知、职业发展方向匹配、专业知识应用及创造能力、基本职业素养等方面。

考试形式

笔试：闭卷、笔答形式，考试时间通常为120分钟。

实践操作：现场烹饪操作考核。

注意事项

考生应根据报考的学校和专业，了解具体的考试科目和考试要求。

烹饪专业的考试可能因地区、学校而有所不同，建议关注相关学校的招生简章获取最新信息。

以上信息基于过往的考试大纲和考试要求，具体考试内容以当年官方发布的最新信息为准。