在河南省，美术专业的顶尖大学包括：

河南大学：

河南大学艺术学院是河南省美术学最好的学校之一，拥有美术学一级硕士学位授权点，并在全国享有较高声誉。

郑州大学：

作为河南省唯一的211工程大学，郑州大学的美术专业虽然不一定是最好的，但每年都吸引众多考生，拥有较高的人气。

郑州轻工业学院：

以设计类专业著称，是河南省设计学最好的学校之一，同样拥有设计学一级硕士学位授权点。

河南师范大学：

美术学院提供多个美术相关专业，并重视理论与实践相结合，培养综合素质高的美术教育及应用型人才。

中原工学院：

设计艺术学院在服装设计领域有明显优势，并设有视觉传达设计、环境设计等专业。

以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息