对于想要快速学习艺术类专业的高中生来说，以下是一些可以较快掌握的专业：

音乐专业

音乐是一种语言，可以通过听、说、读、写的方式学习。

需要掌握音乐理论、乐器演奏技巧等基础知识。

可以通过系统的学习和练习快速掌握。

报名专业的音乐学校或培训机构参加集中的培训课程。

播音与编导专业

文化课达到一定水平后，学习播音和编导较为容易速成。

统考通常只涉及一张试卷，大部分学生3个月左右可以完成学习。

表演专业

对文化课要求相对较低，适合快速学习。

需要涉猎影视、戏曲、声乐等多种艺术形式。

摄影专业

多数省份摄影属于美术类，需要参加美术统考。

有些省份摄影专业无需参加美术统考，如陕西省。

美术专业

高二零基础学习美术是可行的，每年都有成功案例。

空中乘务专业

不需要考生有太高的功底，适合快速学习。

选择适合的专业时，应考虑个人的兴趣、天赋以及未来的职业规划。同时，要注意不同省份的高考艺考政策和专业要求可能有所不同，建议具体咨询当地的教育考试机构