根据提供的信息，江苏糕点培训的学费大致如下：

西式糕点（西点）：学费在4000-9000元，学习时长在5-20天。

饼干：学费在3000-7000元，学习时长在7-20天。

饮品：学费在3000-10000元，学习时长在7-15天。

糕点师培训：学费包括培训费、材料费、书本教材和学习工具费用，不同学校有不同的收费标准。

速成班：学费可能在2000-15000元之间，具体取决于所选课程内容。

蛋糕烘焙培训：学习费用一般在3000元-8000元左右，全面学习可能需要10000元以上。

请注意，这些费用可能因学校、课程内容、学习时长等因素有所不同，并且可能随时间有所调整。建议直接咨询具体的糕点培训学校以获取最准确的费用信息