选择小吃培训技术时，可以考虑以下几点：

专业性与口碑

选择有多年办学经验、口碑良好的培训机构，如新东方烹饪教育。

考虑培训机构的师资力量，优秀的教师团队是保证培训质量的关键。

课程设置

确认培训机构提供的课程是否全面，包括基础到进阶内容，如食材选择、制作工艺、经营管理等。

实战演练

优质的培训机构应提供充足的实践课程和实习机会，帮助学员通过实操提高技能。

教学环境

考察培训学校的教学环境和设施，良好的环境有助于学习。

教学方式

了解培训机构是否采用小班教学和个性化教学，以满足不同学员的需求。

后续支持

确认培训机构是否提供就业服务和创业指导，有助于学员毕业后顺利开店或摆摊。

价格因素

考虑培训费用，选择性价比高的培训机构，同时注意费用是否透明合理。

地理位置

如果可能，选择靠近食材产地的培训机构，以便学习到正宗的制作方法。

实地考察

在决定前，亲自去培训机构实地考察，感受教学氛围和教学质量。

学员评价

查看其他学员的评价和反馈，了解培训效果和机构的实际运作情况。

根据以上几点，你可以筛选出几家合适的培训机构，并进一步了解其详细课程内容、师资力量、教学设施等，最终选择最适合你的小吃培训技术学习地点。