海军舰艇上受欢迎且需求较大的专业主要包括：

舰船与海洋工程：

涉及船舶设计与制造、航海技术等，对维护和更新海军舰艇至关重要。

电子信息工程：

随着信息化战争的发展，电子信息工程专业的毕业生在海军通信、雷达、导航等领域非常受欢迎。

船舶与海洋科学：

包括海洋环境研究、海洋资源开发等，对保障海军舰艇的航行安全和海洋资源保护有重要作用。

航海技术：

专业的航海技术人才负责舰艇的航行和操控。

机械工程：

包括船舶机械、动力系统等，对维护舰艇机械设备的正常运行至关重要。

军事医学：

海军人员经常需要在海上执行任务，军事医学专业人才在保障海军人员健康和预防疾病方面发挥关键作用。

法律专业：

海军法务工作需要专业的法律人才，处理海上法律事务、军事刑法等。

管理科学与工程：

随着海军规模的扩大，管理专业人才在人力资源、财务管理等方面也变得非常重要。

舰艇指控专业：

指挥控制专业，是海军舰艇上的中心。

电子对抗专业：

电子对抗指挥与工程，直接应用于信息对抗的各种技术。

导航工程 、 信息工程、 测量工程、 军事海洋学、 自动化：

这些专业在海军大连舰艇学院被认为是最好的专业。

防化兵指挥、 地图学与地理信息系统：

这些专业是海军大连舰艇学院的特色和重点专业。

电子信息技术专业、 液压传动与控制专业、 动力机械制造专业、 船舶结构设计与制造专业：

这些专业在舰艇上技术含量高，对于舰艇工程师来说非常重要。

航海与导航、 海洋工程与技术、 军事通信与信息系统、 水下声呐技术、 战术通信技术：

这些领域是海军学习中最好的专业技术。

选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业发展方向。