考研中冷门的专业包括但不限于以下几个：

动物科学专业：

属于农学类专业，报考热度低，录取线相对较低。

哲学专业：

哲学类专业普遍不被认为是热门选择。

天文学专业：

天文学属于理学类专业，国内开设院校较少，对学历要求高。

茶学专业：

学习茶叶栽培、加工、化学等内容，就业方向广泛。

环境管理专业：

相对于其他管理类专业，环境管理专业较为陌生，但就业面较广。

地质勘查专业：

专业设置可能较为冷门，市场需求量一般。

国民经济管理专业：

经济类专业中相对不那么热门的选择。

生物安全专业：

专业性较强，可能不是大多数考研者的首选。

光学工程专业：

光学工程属于工科专业，可能因专业设置或市场需求不被看好。

物联网工程专业：

物联网是近年来发展迅速的领域，但作为考研专业可能相对冷门。

自然地理学专业：

地理学相关专业通常报考人数较少。

文物与博物馆专业：

虽然就业面广泛，但许多人可能认为该专业较为冷门。

考古学专业：

属于历史学类专业，就业面相对较窄。

特殊教育专业：

市场需求小，专业设置冷门。

林学（林业）：

属于农学下的二级学科，就业不算太差。

选择考研专业时，建议考生根据自己的兴趣、职业规划以及对专业的了解程度来做出决策。冷门专业可能竞争较小，但同时也可能意味着较少的就业机会和较低的录取率。