河北省邢台市适合种植的作物和牧草品种包括：

农作物

粮食作物：小麦、玉米、稻谷、高梁、红薯

油料作物：花生、芝麻、油菜、葵花、大豆

水果：鸭梨、苹果、葡萄、桃子、杏、柿子

中药材：金银花、枸杞、薄荷

牧草

紫花苜蓿：耐寒、适应性强，提供丰富营养和饲料。

苜蓿：高蛋白质含量，优质饲料特性。

黑麦草：适应性强，高产量，优质饲料。

高羊茅：抗逆性强，产量稳定。

蓝扁豆：耐寒性好，高蛋白质和营养丰富饲料。

刺槐草：耐旱、耐盐碱，有效利用水分资源。

羊草：适应干旱条件，提供稳定饲料资源。

菊苣、 高丹草、 白三叶：适合当地气候和土壤条件。

花卉

观赏植物：月季、四季海棠、芍药、三色堇等，适合地栽和盆栽。

市花：月季花，代表邢台市形象。

其他

花草：银杏树、白蜡树、丁香、珍珠梅、樱花、海棠、玉兰花、金银花、铁线莲、八仙花、凌霄花、地锦、荚蒾、三色堇、玉簪、萱草、紫藤、杜鹃、茶花、郁金香等。

选择种植时，应考虑当地气候、土壤特点和畜牧业需求。土壤翻犁和施肥可以提高土壤质量和肥力，有利于作物和牧草生长