当前，中式餐饮培训市场上有许多优秀的培训机构，以下是一些备受推崇的选项：

山西新东方烹饪学校

特点：紧贴市场动态，提供热门实用的专业课程，注重实操能力培养。

煌旗餐饮培训

特点：全国连锁，拥有多家自营分机构，提供多样化的餐饮培训服务。

广州风华烹饪学校

特点：规模宏大，设备先进，功能齐全，理论与实际操作相结合。

成都蜀味缘餐饮培训

特点：综合性餐饮管理公司，提供量化教学模式和科学规范的培训课程。

长沙中式烹饪培训

特点：提供多样化的课程，小班教学，适合开店创业和上门指导。

缘厨餐饮培训

特点：现代化、规模化、标准化、系统化的餐饮食品管理机构，拥有科研机构和培训基地。

选择合适的培训机构时，可以考虑以下因素：

师资力量：

优秀的讲师团队是保证教学质量的关键。

课程设置：课程内容是否符合当前市场需求，是否覆盖所需技能。

实操机会：实操训练对于烹饪学习尤其重要。

学校声誉：选择知名度高、口碑好的学校，可降低学习风险。

后续支持：培训结束后是否提供就业指导、创业扶持等后续服务。

建议您根据自己的具体需求，比如学习的中餐种类、所在地区、预算等因素，进行综合比较后做出选择。同时，您也可以参考网上的用户评价和排行榜，以获得更多有用的信息。