中级厨师证的下证时间通常在2-3个月左右。这个时间框架包括了从报名培训、参加考试，到成绩查询通过和证书颁发的整个过程。不过，这个时间可能会因个人情况、培训机构的效率、考试安排等因素有所不同。

1. 报名参加中级厨师培训课程。

2. 完成培训并通过考试。

3. 等待考试成绩公布。

4. 查询成绩并通过后，等待证书颁发。

请根据个人情况和当地的具体流程，做好相应的准备和安排。