采购师是专门从事商品和服务采购工作的人员。他们的主要职责包括：

1. 制定和执行采购计划，确保企业所需商品和服务的供应。

2. 开发和评估供应商，建立和维护良好的供应商关系。

3. 进行市场调研，了解市场行情，进行价格谈判和合同签订。

4. 管理采购物料的质量和数量，确保符合公司的要求。

5. 处理采购过程中的各项事务，如验收、申报、统计报告等。

6. 控制库存水平，进行成本节约和风险评估。

采购师的工作对于企业的供应链管理和成本控制至关重要。他们需要具备较强的沟通、协调、判断、计算和信息处理能力，并熟悉相关的采购流程和法规。