容县职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 电子电器应用与维修

2. 汽车运用与维修

3. 机电设备安装与维修

4. 农业机械使用与维护

5. 模具制造技术

6. 数控技术应用

7. 工业机器人技术

8. 计算机应用

9. 中餐烹饪与营养膳食

10. 学前教育

11. 旅游服务与管理

12. 会计

13. 物流服务管理

14. 电子商务

15. 高星级饭店运营与管理

这些专业旨在培养学生的实践能力和职业技能，以适应不同行业的需求。学校不断更新和完善专业体系，为学生提供更多就业机会和发展方向。