高铁乘务员的培训时间取决于个人的教育背景，具体如下：

对于大专生，通常的培训时间为6个月。

中专生可能需要1年的培训时间。

初中生则可能需要长达2年的培训时间。

另外，如果铁路部门急需人员，有时候可能会提供较短的培训时间，例如1个月，由铁路部门直接进行培训。

请注意，这些信息可能会根据不同的地区和铁路公司的具体需求有所变化。建议直接咨询相关铁路公司或培训机构以获得最准确的信息