学习制作铁板豆腐，您可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校或小吃培训机构

提供系统化的培训课程，有经验丰富的师资团队。

提供实践机会，让学员亲自动手操作。

提供相关教材和学习资源。

寻找专业豆腐制作师傅或餐厅

通过观察和实践提升技术水平。

互联网上的视频教程或在线课程

可以自学，方便随时随地学习。

实地考察和体验

选择口碑好的培训机构，亲自去体验教学质量和环境。

参加烹饪比赛或工作坊

拓宽技术视野，积累经验。

具体地点推荐：

郑州新东方烹饪学校。

温州双屿学早餐培训学校、龙湾学做铁板豆腐。

西安铁板豆腐培训班。

武汉食尚香餐饮小吃培训学校。

山东甄选餐饮小吃培训学校。

选择时，考虑费用、课程内容、师资力量、实操机会等因素，并亲自体验以确认其教学质量和适合度。您还需要考虑您所在的省份，因为不同地区的培训费用可能会有所不同。