德宏州中等职业技术学校开设的专业包括但不限于：

1. 机电技术类专业：

机电设备维修与管理

汽车维修与检测技术

2. 信息技术类专业：

计算机网络技术

电子商务

应用电子技术

3. 建筑工程类专业：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

4. 旅游与酒店管理类专业：

旅游管理与服务

酒店管理与服务

5. 财经商贸类专业：

会计

会计电算化

市场营销

6. 医药卫生类专业：

护理

助产

临床医学

中医学

口腔医学

康复治疗技术

医学检验技术

医学影像技术

药学

7. 旅游艺术类专业：

旅游

学前教育

中餐烹饪与营养膳食

8. 汽车工程类专业：

汽车检测与维修技术

汽车制造与装配技术

9. 机电工程类专业：

计算机应用技术

工程造价

发电厂及电力系统

供用电技术

数控技术

10. 其他专业：

宝玉石鉴定与加工技术

医学影像技术

医学检验技术

药学专业

请注意，专业设置可能会根据经济与社会发展对人才的需求进行调整。建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息