国内开设珠宝鉴定专业的大学包括：

1. 中国地质大学（北京）

2. 中国地质大学（武汉）

3. 石家庄经济学院

4. 昆明理工大学

5. 桂林工学院

6. 上海大学（新开设）

7. 上海同济大学

8. 华东理工大学

9. 山东轻工业学院

10. 广州中山大学

这些学校提供的珠宝鉴定专业通常涵盖珠宝学、宝石学、鉴定技术等相关知识和技能的培养。学生可以通过系统的学习和实践，掌握珠宝鉴定的理论和实际操作技巧。

如果您需要更详细的信息，如具体的招生政策、课程设置或如何申请，建议直接咨询相关学校的官方网站或联系学校招生办公室