咖啡师主要负责的工作包括：

咖啡制作：

负责咖啡豆的研磨、冲泡、拉花等制作过程，确保咖啡的口感和品质。

客户服务：

与顾客保持良好的沟通，了解他们的口味需求，并提供专业的建议和服务。

吧台管理：

负责吧台的日常管理和维护，确保设备和器具的正常运转和清洁。

库存管理：

管理咖啡豆、牛奶、糖等原材料的库存，保证新鲜和充足。

营运执行：

执行营运制度和流程，包括现金处理、卫生和安全等。

咖啡文化传播：

了解咖啡文化并向顾客介绍咖啡的特点、口感、产地等信息。

参与营销：

参与咖啡馆的营销推广活动，提高知名度和客流量。

设备检查：

早班人员负责检查电器设备和杯具卫生，做好营业前准备工作。

环境维护：

保持咖啡厅环境整洁，确保餐具等整洁完好。

培训新员工：

协助培训新员工，提升其工作技能。

咖啡师需要具备一定的咖啡知识、使用咖啡设备的技能、良好的沟通能力和服务意识