跟单，也称为 documentary Handler，是指在企业运作过程中， 以客户订单为依据，跟踪产品或服务的运作流向。跟单员负责记录产品从原材料到成品的整个生产过程中的各个环节，确保订单的准确性和及时性，以及客户满意度。

跟单的主要内容包括：

订单跟踪：

从接收到客户订单开始，跟单员负责跟踪订单的每一个环节，确保订单能够按时完成。

生产进度监控：

跟单员需要实时监控生产进度，并及时向客户反馈，以便客户了解订单状态。

协调沟通：

跟单员需要与生产、采购、物流等各个部门紧密合作，协调资源，确保订单能够顺利进行。

问题处理：

如果在生产过程中出现问题，跟单员需要及时介入，协调解决，确保订单能够按时交付。

跟单不仅涉及到生产环节，还包括服务流程，确保客户在购买产品或服务后能够获得满意的服务体验。跟单员在这个过程中扮演着至关重要的角色，是企业运作中不可或缺的一部分。

总的来说，跟单是一种全面的管理过程，旨在确保客户订单的准确执行和及时交付，从而提高客户满意度和企业竞争力。