在西安，如果您想学习蛋糕制作，以下是一些推荐的学校：

思味缇

特点：教学设备符合世界技能大赛标准，采用德国MIWE品牌设备，模拟实际工作环境，有利于学生快速适应工作。

王森学校

特点：提供咖啡、西点、西餐等技能培训，是中国知名的咖啡西点西餐技能培训学校之一。

波丝蒂中西糕点培训学校

特点：提供裱花蛋糕、烘培面包、月饼课程等，有塑胶蛋糕和仿真食品技术教学场地。

辛缇国际西点学院

特点：属于西米餐饮旗下，提供专业的蛋糕培训和其他课程。

百悦米西点培训学校

特点：提供全面的蛋糕制作培训，注重实践教学。

陕西新东方蛋糕培训学校

特点：位于未央区，环境优雅，设备齐全，注重实践能力培养。

西安美味学院

特点：专注蛋糕师培训，引进先进的烘焙理念和技术。

新西点烘焙艺术学校

特点：专注于西点蛋糕艺术，提供蛋糕设计、裱花、翻糖等培训。

西安新西点烘焙职业技能培训学校

特点：位于西安市西门外，提供西式蛋糕、中西面点烘焙制作等培训。

西安糕点培训学校

特点：位于未央大学城，教学设备先进，配套设施完善，提供技工教育、职业技能培训等。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行蛋糕制作的培训。