去皮通常指的是去除物体表面的外皮、薄膜、容器重量等。在不同的情境下，去皮有不同的含义：

食材加工

去皮是指将蔬菜、水果、肉类等食材的外层皮或薄膜削去或切去，以去除有害物质、减少嚼劲、去除苦味或提高口感。

称重

在使用电子秤称重时，去皮是指先称量容器的重量，然后通过按下去皮按钮将容器的重量清零，之后放上要称的物品，这样显示的重量就是物品的实际重量。

生产过程

在生产纸浆等质量要求较高的产品时，去皮是指去掉原料树皮的外层，以提高生产效率和产品质量。

医疗美容

在进行双眼皮手术时，去皮指的是去除眼皮下多余的皮肤组织和脂肪，使眼睛外观更自然美观。

游戏

在宝可梦游戏（如宝可梦Lets Go 皮卡丘/伊布）中，"去皮"指的是特定的游戏版本，其中皮卡丘版本简称为去皮。

去皮操作时需要注意保留食材或物品的营养价值和外观，以及确保手术的安全和效果