在甘肃省，提供医学专科教育的学校包括：

1. 甘肃卫生职业学院

拥有临床护理学院、中医药学院、医学技术学院、基础医学院、公共基础学院和马克思主义学院等6个二级学院。

开设的专业有临床医学、口腔医学、中医学、针灸推拿、护理、助产、口腔医学技术、医学检验技术、医学影像技术、药学、中药学、康复治疗技术、中医康复治疗技术等。

2. 张掖医学高等专科学校

历史悠久，具有丰富的教育资源。

旨在培养高素质医学人才，为国家和地方医疗事业做出贡献。

3. 平凉医学高等专科学校

以医学为主的全日制普通高等专科学校。

办学历史可追溯至上世纪50年代，2004年升格为本科层次的高等专科学校。

4. 兰州科技职业学院医学护理系

提供医学护理方面的专科教育。

5. 武威职业学院医学院

提供医学专科教育。

6. 酒泉职业技术学院医护系

提供医学专科教育。

7. 庆阳职业技术学院医学系

提供医学专科教育。

8. 临夏现代职业学院医学系

提供医学专科教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和排名可能会有所变动。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息