制作卡通包子的步骤如下：

材料准备

中筋面粉：

100克

南瓜泥：50克

酵母：

1克

豆沙馅或其他馅料：适量

温水：适量

糖：适量

盐：适量

制作步骤

1. 将南瓜蒸熟后搅打成泥，加入酵母和适量温水，搅拌均匀后发酵至体积膨胀一倍。

2. 将发酵好的南瓜泥与面粉混合，加入糖和盐，揉成光滑的面团，然后盖上湿布放置10分钟进行二次发酵。

3. 取出面团，分割成小块，将每块面团搓成长条后切成小挤子，包入豆沙馅或其他馅料，捏成小包子。

4. 对于剩余的面团，同样分割并搓成长条，然后切成比之前小挤子大一倍的中挤子，用擀面杖擀成椭圆形面片。

5. 在面片中间压出竖纹，形成贝壳状，将之前包好的小包子轻轻放在中间，然后继续整形成卡通形状。

6. 将做好的卡通包子放在蒸笼上，进行最后的发酵，直到体积再次膨胀到原来的1.5到2倍。

7. 最后将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸15到20分钟，直到包子完全熟透。

注意事项

发酵时最好放在温暖且不受风吹的地方。

包子的大小和形状可以根据个人喜好进行调整。

蒸制过程中不要打开锅盖，以免影响包子形状。

完成以上步骤后，你就可以得到可爱的卡通包子了