如果您想学习现蒸现卖凉皮的技术，以下是一些建议的学习地点和方式：

选择专业培训机构

山东甄选餐饮小吃培训学校：提供凉皮技术的专业课程，有丰富的教学经验和良好的口碑。

河南食味源小吃培训中心：专业师傅一对一教学，注重实操，确保学员学会为止。

四川正巴蜀餐饮培训加盟总部：提供核心凉皮技术教学，包教包会，并提供资料配方。

考虑地域特色

陕西：因为陕西凉皮最正宗，最好吃，适合想学习正宗凉皮技术的人。

现场操作培训

选择提供现场操作培训的培训机构，如正巴蜀凉皮技术培训，可以确保学员通过亲手实践掌握技术。

口碑和评价

选择口碑好、评价高的培训机构，如食味源小吃培训学校强调扎实的小吃技术赢得学员口碑。

其他注意事项

确认培训费用是否透明合理，有无额外隐藏费用。

了解是否提供包吃包住等便利条件。

确认培训周期和是否保证学会。

选择合适的培训机构和地点，结合自己的实际情况和学习需求，进行详细咨询和比较后做出决定。希望这些建议对您有所帮助，