金山区的中专学校包括但不限于以下几所：

1. 上海金山工业区职业技术学校

2. 上海金山卫镇职业技术学校

3. 上海金山石化职业技术学校

4. 上海金山枫泾职业技术学校

5. 上海金山吕巷职业技术学校

6. 上海食品科技学校

7. 上海石化工业学校

8. 上海市金山食品工业学校

9. 金山区职业技术学校

10. 金山纺织服装学校

11. 金山机械技工学校

这些学校提供不同的专业，如机械制造与自动化、电子技术应用、计算机应用、电子商务、旅游服务与管理、化工工艺、环保、新能源、艺术设计、旅游管理、园艺技术、农产品加工等。您可以根据自己的兴趣和职业发展方向选择适合的学校