姜母鸭在 闽台两地，尤其是 厦门和泉州，被认为是最正宗的。厦门地区的姜母鸭以其独特的制法和对传统药膳的传承而著称，有“厦门一宝，闽台一绝”的美誉。泉州的姜母鸭同样历史悠久，深受当地人和游客的喜爱。

具体来说，以下几个地方可以被认为是姜母鸭的正宗发源地或代表：

厦门

银祥食品旗舰店：提供正宗的厦门姜母鸭，深受消费者喜爱。

锦和甲：来自厦门老字号，采用古法制作，地道闽南风味。

阿呆姜母鸭：以出色的产品质量和网络营销方式著称。

灌口镇菜市场：这里的酒楼、大排档和专门店提供的姜母鸭也较为正宗。

凤屿路绿泉新村小区：有家小店的味道特别正，被当地居民推荐。

鑫坞堂海鲜城·姜母鸭香煎蟹（八市分店）：位于厦门第八菜市场内，现场制作的姜母鸭备受好评。

泉州

金牌鸭鲜滋：在美团上可以点餐送到家，味道正宗，适合秋季进补。

天下第一锅、 老妈子姜母鸭、 福汇记姜母鸭：在晋江市，这些餐厅提供正宗的晋江姜母鸭，各有特色。

福州

金牌鸭鲜滋：在福州也能品尝到正宗的姜母鸭，味道与厦门的姜母鸭不相上下。

建议您根据个人口味和方便性选择上述地点品尝正宗的姜母鸭。如果有机会到福建旅游，不妨到厦门和泉州的姜母鸭名店一尝究竟。