在中国，高职药剂师专业的学校包括但不限于以下几所：

本科院校

江西中医药大学

湖北中医药大学

贵州中医药大学

高职院校

江西卫生职业学院

萍乡卫生职业学院

赣州卫生职业学院

成都信息工程大学（设有药学类专业，包括药剂师专业）

四川护理职业学院（药学类专业设置涵盖药剂师专业）

成都医学院（设有药学相关专业，包括药剂师专业）

成都中医药大学（药学类专业设置涵盖药剂师专业）

南阳理工学院

泰州职业技术学院

湖南医药学院

桂林医学院

广西医学院

山东医学高等专科学校

沈阳医学院

淮南职业技术学院

永州职业技术学院

厦门医学院

上海市药剂学校（培养药剂士的全日制卫生类中专校）

上海医药职工大学（培养应用型医药专业技术人才）

青岛市药品食品职业学院（与青岛药品食品监督管理局、药学职业技能鉴定中心联办药剂专业）

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设药剂师专业的学校可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息