在南昌学习冰淇淋制作，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校与培训机构

你可以寻找南昌当地的烹饪学校或培训机构，如食尚香美食培训学校，它们提供专业的冰淇淋制作课程。

在线课程

利用在线教育平台，如慕课网、网易云课堂等，选择适合你的冰淇淋制作课程进行学习。

零售店学习

一些大型超市或专门的甜品店可能提供冰淇淋制作工坊，你可以直接咨询是否有学习机会。

实习工作

如果你对冰淇淋制作有浓厚兴趣，可以尝试在冰淇淋店或甜品店打工，边工作边学习。

社区培训

关注当地社区中心或文化活动中心的活动信息，了解是否有冰淇淋制作课程。

选择适合自己的学习方式，可以让你更高效地掌握冰淇淋制作技术。希望这些建议对你有所帮助，