在西安，如果你想学习早餐制作，以下是一些推荐的培训机构：

陕西新东方烹饪学校

特色：提供各种特色早餐面点，品种可达百余种。

教学模式：小班授课、全程实操、一对一辅导。

地址：经济开发区草滩生态产业园尚苑路8333号。

西安美食汇

特色：专业的小吃培训学校，很多人在此学习早餐后开店。

西安煌旗小吃培训学校

教学内容：理论与实践相结合，包括小吃历史背景、制作工艺等。

学习环境：提供宽敞明亮的教室和完善的售后服务。

地址：陕西省西安未央太华北路304号大明宫铁路小区综合楼2楼（万达广场对面）。

西安新纪元技工学校

特色：提供多种早餐早点培训，如煎饼果子、土家酱香饼等。

全国食尚香、西安厨食代餐饮、食为先

这些是其他推荐的早餐培训学校，你可以根据自己的需要和位置选择最合适的学校。

选择学校时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、实操机会以及是否提供创业指导服务。同时，建议实地考察或联系学校了解最新的课程信息和费用情况。