在陕西省，招收国防生的大学包括：

1. 西北大学

2. 西安交通大学

3. 西北工业大学

4. 西安理工大学

5. 西安电子科技大学

6. 西安科技大学

7. 长安大学

8. 西安邮电学院

这些学校提供国防生项目，旨在培养具备国防科技知识和技能的专业人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我