学习杂粮包子技术，你可以考虑以下几个途径：

专业培训中心

成都蜀妈早餐包子技术培训中心提供实践教学，有专业师傅一对一传授技术。

广州味之兴餐饮培训提供五谷杂粮馍包子培训，保证技术无保留，学会为止。

烹饪学校

许多城市都有烹饪学校提供包子制作课程，如新东方烹饪学校。

在线教程

互联网上有许多免费的包子制作教程和视频，适合自学。

家庭传承或社区活动

向擅长制作包子的家人或朋友学习，或参加社区组织的烹饪课程。

特色小吃技术培训班

厨仟艺等培训机构提供包括包子制作在内的多种特色小吃技术培训。

选择培训机构时，考虑课程设置、师资力量和实践机会。你可以根据自己的位置和需求，选择最近的培训机构进行实地学习，或者选择在线教程进行自学。希望这些建议对你有所帮助，