学习蛋糕裱花技术，你可以考虑以下几种途径：

专业的烘焙学校

选择一家有良好口碑和教学质量的学校，如河北欧米奇西点学校、威利旺卡烘焙学校等。

这些学校通常提供全面的裱花课程，包括理论知识和实践操作。

在线课程

利用在线平台如米熊、下厨房等，可以购买课程，自己在家学习。

在线课程灵活方便，适合时间不固定的学习者。

烘焙艺术工作坊

参加由经验丰富的裱花师主持的工作坊，可以学习到实用的技巧和经验。

韩式裱花专门学校

如果对韩式裱花感兴趣，可以选择波丝蒂西点培训学校等提供韩式裱花课程的学校。

实习或工作

在蛋糕店或烘焙店实习或工作，可以在实践中学习裱花技巧。

选择学校时，可以考虑以下因素：

师资力量：选择经验丰富、技术精湛的师傅授课。

教学设施：学校应具备齐全、先进的烘焙设备和裱花工具。

课程设置：课程应系统全面，满足不同学生的需求。

费用：根据自己的经济情况选择合适的课程。

地理位置：选择地理位置方便的校区，便于实地考察和学习。

希望这些建议能帮助你找到适合学习蛋糕裱花的地方