张家口的中专技校开设的专业包括但不限于以下几类：

1. 信息技术类专业

电气技术应用

计算机应用

计算机网络技术

电子设备维修

2. 工程类专业

机电一体化

建筑工程技术

工程测量

汽车运用与维修

3. 服务类专业

旅游服务与管理

酒店管理

餐饮旅游

导游

护理专业

4. 艺术类专业

美术

音乐

舞蹈

服装设计

平面设计

动画

新媒体

5. 其他专业

学前教育

市场营销

电子商务

播音主持

体育运动

数控技术应用

新能源技术（如风电场机电设备运行与维护、光伏技术应用）

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