在郑州市，提供美术专业的大专院校包括：

1. 郑州师范学院艺术专科学校

2. 郑州工业应用技术学院（郑州艺术设计学院）

3. 河南工业艺术职业学院

4. 郑州轻工业学校

5. 郑州美术学院

这些学校提供的专业有平面设计、动画设计、服装设计、音乐表演和美术教育等。其中，郑州美术学院是经教育部批准成立的全日制本科院校，提供美术学、设计学等一级学科下的多个本科专业。

如果您需要更详细的信息，比如学校的具体地址或者课程设置，请告诉我，我会尽力提供帮助