六枝特区职业技术学校开设的专业包括但不限于：

1. 数控技术与应用

2. 服装制作与营销

3. 计算机应用技术

4. 机电技术应用

5. 电子商务

6. 汽车运用与维修

7. 建筑工程

8. 旅游服务与管理

9. 学前教育

10. 美容美发与形象设计

11. 运动训练·足球

12. 采矿技术与管理

13. 工艺美术

14. 装潢设计

15. 机电一体化技术

16. 电工电子技术

17. 现代文秘

18. 财会电算化

19. 地质测量

20. 通风安全

21. 运输

22. 采矿

学校以“校企合作，工学结合”的办学模式，致力于服务地方经济发展，提供中等职业技术教育。