当前中国殡仪专业教育中，几所知名的院校包括：

长沙民政职业技术学院：

作为首批国家示范性高等职业院校，长沙民政职业技术学院的现代殡葬技术与管理专业是国家高水平专业群，注重理论与实践的结合，并设有模拟殡仪馆等设施。

重庆城市管理职业学院 （原民政部重庆民政学校）：在殡仪专业教育方面也具有较高的声誉。

安徽城市管理职业学院：

作为安徽省“高水平学校和专业群”建设单位，其殡葬专业课程设置全面，既包含传统也融入现代服务理念。

武汉民族职业学院：

同样在殡仪专业教育领域有一定的影响力。

北京社会职业管理学院：

作为民政部直属的职业学院，在殡仪专业教育方面也有一定的地位。

吉林艺术学院：

虽然以艺术教育为主，但其殡葬学专业也具备良好的师资力量和课程设置。

上海理工大学和 北京华夏职业学院：

这两所院校的殡葬学专业也注重理论知识和实践操作的结合。

选择殡仪专业时，可以考虑院校的声誉、专业设置、师资力量、实践教学条件以及就业情况等因素。以上信息基于最近的数据更新，但请注意教育领域的排名和声誉可能会随时间和各种因素变化。建议在做决策前进一步调查和比较